К постам Winter.guru

Настоящий зимний вечер: глинтвейн, камин, снег и отличная компания с WinterGuru (7-й вечер заезда)

by Winter.Guru

Что может быть лучше горячего глинтвейна? А особенно холодными, зимними вечерами. Мы постоянно готовим и экспериментируем. И вас конечно, дорогие наши гости, мы всегда с радостью научим секретам приготовления настоящего глинтвейна.

Способов приготовления не так много. Если говорить точнее, можно выделить три способа приготовления. На основе вина, вина и воды и с добавлением более крепкого алкоголя. Вот тройка рецептов, которыми мы с радостью готовы поделится.

Настоящий зимний вечер: глинтвейн, камин, снег и отличная компания с WinterGuru

Что может быть лучше горячего глинтвейна? А особенно холодными, зимними вечерами. Мы постоянно готовим и экспериментируем. И вас конечно, дорогие наши гости, мы всегда с радостью научим секретам приготовления настоящего глинтвейна.

Способов приготовления не так много. Если говорить точнее, можно выделить три способа приготовления. На основе вина, вина и воды и с добавлением более крепкого алкоголя. Вот тройка рецептов, которыми мы с радостью готовы поделится.

  1. Глинтвейн из красного сухого вина. Для этого рецепта, нам понадобится бутылка красного сухого вина, бадьян, корица, кардамон, мед, гвоздика, цедра апельсина. Все ингредиенты кладем в одну емкость и нагреваем до 65-70 градусов. Самый важный момент, в приготовлении глинтвейна – это не доводить до кипения! Иначе напиток теряет все свои вкусовые свойства.
  2. Глинтвейн из красного полусухого вина. Здесь прибегнем к иной методике приготовления. Добавим воду. Воды берем 150-200 мл на один литр вина. Берем мед, гвоздику, один лавровый лист, корицу, бадьян, цедру лимона и палочку корицы. Добавляем воды и ставим варить на очень медленный огонь на 1-2 часа. Основная задача – получить все масла и ароматы из пряностей. Далее, нагреваем вино, до 65-70 градусов. Добавляем отвар с маслами. И прогреваем еще раз на медленном огне. Готово.
  3. Глинтвейн из белого вина. Здесь мы используем следующие ингредиенты. Яблоко, палочка корицы, тростниковый сахар, мята, бадьян, цедра апельсина, 50 мл ликера из апельсина или померанца. Берем сотейник, добавляем сахар, яблоко, мяту, бадьян, цедру, и корицу. Добавляем 50-100 мл. воды и ставим на медленный огонь на 30-40 мин. Вино нагреваем на медленном огне, до температуры 65-70 градусов. Добавляем отвар и 50 мл. ликера. Оставляем, настоятся на 10-15 мин. Снимаем с огня.

У нас есть еще много интересных рецептов. Например, с ягодами и травами. С сезонными фруктами. С вареньем из шишек, которое, мы между прочим готовим сами каждый сезон.

Читай так же:


Команда Winter.Guru: кто готовит для вас WinterCamp-2017

Вопросы и ответы

Прокат снаряжения в Гудаури

Вечерние мероприятия: мастер-классы

Инструктор по сноуборду и горным лыжам

О Гудаури, трассах и ски-пассах

Где проходит WinterCamp-2017?

К постам Winter.guru